O camarão, uma das mais atrativas iguarias da gastronomia mundial, é o motivo de orgulho da economia, do turismo e da cultura gastronômica norte-rio-grandenses. Além de ser personagem da nossa história — afinal, segundo Luiz da Câmara Cascudo somos potiguares, o que significa ‘comedores de camarão’ — o crustáceo será o tema principal do I Festival do Camarão, a ser realizado de 05 a 08 de dezembro, no pátio da CBTU, no bairro histórico da Ribeira em Natal-RN.
O Festival acontecerá através de patrocínio da Prefeitura do Natal e Governo do Estado, dentro do calendário do “Natal em Natal”, e vai reunir o melhor da gastronomia natalense, atrações musicais, chefes locais e de outros estados, cultura popular, homenagem a Luiz da Câmara Cascudo através de seus estudos antropológicos sobre a gastronomia, oficinas culinárias para o público, exposições de camarão em viveiros, flores e artesanato, e o tradicional concurso gastronômico que vai desenvolver em forma de competição grandes idéias em torno do camarão, a estrela maior da festa. A programação do evento vai focar o potencial econômico, social, e cultural e de capacitação de mercado que existem em torno do crustáceo.
O pátio da CBTU — Companhia Brasileira de Trem Urbanos — receberá uma estrutura de tendas e pavilhão com capacidade para até dez mil pessoas. No centro dela, a culinária dos restaurantes locais convidados a participar Guinza Restaurante, Piazzale Itália, Galo do Alto, Moinhos (do Thermas de Mossoró), Paçoca de Pilão. Entre os bares, estão o Salsa Bar, Iá Batata e A Saideira. Outros nomes estão sendo acrescidos até o começo do festival.
A gastronomia também estará representada pelas tendas especiais: haverá a da CHEPA (a Associação de Chefes do RN); tenda do vinho; da cachaça; as de comidinhas rápidas (com pratos mais em conta para degustação, como tapiocas, crepes), doces regionais e a tenda de oficinas ministradas por chefes e equipe da Universidade Potiguar - UnP.
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